多囊卵巢综合征应少吃炒蚕豆。炒蚕豆的营养丰富，尤其是磷和维生素的含量比较高，此外还富含蛋白质和矿物质，具有健脾利湿、涩精、补肾明目、壮筋骨、通便凉血的作用。蚕豆中含有不饱和脂肪酸，有益于多囊卵巢综合征的恢复。此外，蚕豆皮中富含膳食纤维可以降低胆固醇，对多囊卵巢综合征患者有利。但不宜多吃炒蚕豆，因为炒蚕豆含有很多油，多吃易引发肥胖、血糖血脂升高，因此，多囊卵巢综合征患者应少吃炒蚕豆。
食用方法
炒蚕豆饭前饭后皆可食用，也可当做两餐之间的零食食用。但在吃炒蚕豆时不宜与田螺、海螺一起食用，易引起肚胀、肠绞痛等症状。
饮食建议
多囊卵巢综合征是生育年龄妇女常见的一种复杂的内分泌及代谢异常所致的疾病，主要临床表现为月经周期不规律、不孕、多毛和/或痤疮，是最常见的女性内分泌疾病。除常规的药物、手术治疗外，情绪、睡眠、运动、饮食也有一定的影响。日常生活中，多囊卵巢综合征的患者的饮食应注意：
1、清淡饮食，多进食富含营养的食物，同时注意补充铁元素、维生素C；避免食用刺激性较强的食物；
2、多食用低血糖指数的食物，如燕麦、五谷饭、糙米、杂粮粥等；
3、少吃含有饱和脂肪酸与氢化脂肪酸食品，如肥肉、家禽、奶油、人工奶油、油炸食物；
4、保证优质蛋白的摄入，如鱼肉、鸡蛋、坚果等；
5、保证充足的水分摄入，每日饮水量应达8杯。